Von Ende April bis 24. Juni (Johannistag) ist Spargelzeit. Einst eine seltene Delikatesse und nur dem Adel vorbehalten. Auch aus unserer Küche erhalten Sie die schmackhaften, saftigen Stengel.
Unsere saisonal wechselnde Empfehlungskarte.
- Spargel-Creme-Suppe in drei Variationen5,50 €mit Croutons, mit Schinken-Streifen, mit Räucherlachs-Streifen
- Frischer Spargel mit Kartoffeln14,00 €Sauce maltaise, Dill-Butter-Kartoffeln
- Frischer Spargel / Schweineschnitzel17,00 €Sauce maltaise, ein Schweineschnitzel paniert, Dill-Butter-Kartoffeln
- Frischer Spargel / dreierlei Schinken21,00 €Sauce maltaise, Parmaschinken, Schwarzwälder-Schinken, original Bresaola 100% Rind, Dill-Butter-Kartoffeln
- Frischer Spargel / Schweinefilet-Medaillons23,00 €Sauce maltaise, drei Filet-Medaillons, Dill-Butter-Kartoffeln
- Frischer Spargel / Kalbs-Schnitzel23,00 €Sauce maltaise, ein Kalbs-Schnitzel aus der Kalbslende paniert, Dill-Butter-Kartoffeln
- Frischer Spargel / Lachsfilet25,00 €Sauce maltaise, feinstes Lachsfilet, Dill-Butter-Kartoffeln
- Frischer Spargel / Argentinisches Rumpsteak27,00 €Sauce maltaise, Rumpsteak 260g, Dill-Butter-Kartoffeln
- Frischer Spargel / Kalbs-Steak30,00 €Sauce maltaise, feinstes Kalbs-Steak aus der Kalbslende 260g, Dill-Butter-Kartoffeln
